Comment faire livrer les meilleurs produits locaux à votre porte: un guide de l'acheteur averti en technologie


EN 2010, Tom Bennett a quitté le Corps des Marines et a commencé à élever des poulets et des porcs de race patrimoniale sur des champs de maïs vides dans le sud-ouest du Michigan. Les viandes de pâturage de Bennett Farms sont devenues un succès sur le marché des agriculteurs, mais l’activité saisonnière n’était pas suffisante pour faire vivre une famille. Ce n'est que lorsque M. Bennett a lancé une boutique en ligne en 2019 qu'il a pu quitter un emploi de jour dans la vente et se concentrer à plein temps sur l'expansion de sa ferme.

«J'avais un revenu à six chiffres et une excellente assurance maladie, mais dans mon cœur, c'est ce que je voulais faire», a déclaré M. Bennett, parlant par téléphone un vendredi matin récent entre les commandes d'emballage et la vérification de ses porcs. Les commandes en ligne, que M. Bennett livre directement aux portes de ses clients, représentent désormais environ un tiers de la production de sa ferme, et en augmentation.

Les marchés de producteurs et les abonnements à l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) ont toujours été les pôles du mouvement alimentaire local et les principales voies permettant aux cuisiniers à domicile d’accéder à des ingrédients de haute qualité directement de la ferme. Ces options ont exclu la part du lion du public, pour qui un voyage régulier au marché fermier ou une planification de repas autour d’une boîte mystère de légumes n’est pas possible. Les aliments locaux ne représentent aujourd'hui qu'une entreprise de 9 milliards de dollars: une goutte dans le seau de l'industrie agricole de 450 milliards de dollars. Récemment, cependant, une gamme d'outils technologiques a vu le jour pour intégrer les petites exploitations agricoles à l'économie à la demande.

M. Bennett a mis son entreprise en ligne à l'aide du logiciel de commerce électronique de Barn2Door, lancé il y a six ans, qui aide les fermes à vendre directement aux consommateurs. Ses habitués du marché peuvent précommander en ligne, ils sont donc assurés de repartir avec leurs coupes préférées (ne plus manquer la dernière épaule de porc), et la ferme a ajouté des dizaines de nouveaux clients via la livraison à domicile. Une intégration avec la société de marketing par e-mail MailChimp l'aide à promouvoir son entreprise. Un logiciel de routage lui permet de planifier un itinéraire de livraison efficace.

Barn2Door n'est que l'un des services numériques à émerger ces dernières années dans le but d'aider les petites exploitations agricoles à séduire la foule amazonienne. Grâce au marché en ligne Harvie, les agriculteurs peuvent vendre leurs propres produits ainsi que ceux d'autres fermes locales. Simon Huntley, fondateur et PDG de Harvie, a commencé son logiciel de développement de carrière pour aider les fermes à gérer les abonnements CSA – un modèle où les consommateurs paient à l'avance pour un assortiment hebdomadaire de la production de la ferme – qui a commencé à gagner en popularité vers 2005. En 2015, M. Huntley entendait des agriculteurs dire que le marché était exploité. Il a calculé que 0,4% des ménages américains étaient abonnés à un CSA. «Si nous nous en tenons à cela, quelque chose ne va pas», a-t-il déclaré.



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