Les magasins passent au premier plan pour répondre aux attentes des clients – RetailWire


11 déc.2020

Patricia Vekich Waldron

Un peu plus qu'un il y'a un an, Ai-je demandé dans un Commerce de détail article si 2020 serait l'année où les détaillants mettraient en place des améliorations de la chaîne d'approvisionnement en vue d'améliorer l'expérience client. J'ai recommandé aux détaillants de se concentrer sur l'automatisation des processus post-achat, l'élargissement des options d'exécution et la recherche de gains d'efficacité pour réduire les coûts.

C'est, bien sûr, toujours l'histoire aujourd'hui, mais avec un sentiment d'urgence beaucoup plus grand, en particulier pour les épiciers. Les changements spectaculaires de la demande, les commandes en ligne et les coûts accrus de sécurité et de livraison rongent les résultats supérieurs et inférieurs des détaillants.

Amazon.com a l'étendue, la profondeur, le volume et l'infrastructure pour répondre et persévérer. De nombreuses grandes chaînes investissent également pour relever leurs défis respectifs en matière de chaîne d'approvisionnement.

D'autres détaillants, cependant, n'ont pas les ressources des grands acteurs et ils seraient bien servis en se concentrant sur deux stratégies clés en 2021: réévaluer le rôle du magasin dans leurs activités et rationaliser les systèmes d'inventaire.

En ce qui concerne les emplacements physiques, les détaillants doivent apporter des changements immédiats dans les magasins pour répondre à la demande des consommateurs pour les options de traitement du dernier kilomètre, y compris le ramassage en bordure de rue et en magasin, et la livraison le jour même et une heure.

Ils doivent également passer à des ajustements à plus long terme pour faciliter la circulation, l'aménagement des magasins, l'arrière-boutique, le stockage, l'emballage, la réception et la dotation en personnel. L'expédition de plus de commandes depuis les magasins signifie que les produits sont plus proches des consommateurs et moins coûteux pour les détaillants. Target a déclaré que l'expédition depuis les magasins avait réduit ses coûts de 40% à cet égard. Target et Walmart ont tous deux obtenu des notes élevées pour avoir été en mesure de convertir les réseaux de magasins à leur avantage pendant la pandémie.

Le besoin est également vif de rationaliser l'inventaire. Les systèmes de marchandise centralisés (achat, gestion et analyse) offrent une vue unique des marchandises dans toutes les destinations et tous les emplacements d'achat, permettant aux détaillants de trouver le bon équilibre de SKU aux endroits dont ils ont le plus besoin pour répondre de manière rentable à la demande. Il est impossible d'avoir une visibilité universelle en temps réel sur tous les nœuds lorsque les systèmes, les processus et les canaux sont cloisonnés. Là aussi, Target s'est démarquée par la combinaison de systèmes de merchandising en magasin et en ligne. Walmart, bien connu pour ses relations avec les fournisseurs, a récemment emboîté le pas. Les deux chaînes ont amélioré le flux de marchandises dans le processus.

Bien que l'on ignore beaucoup de choses sur 2021, il ne fait aucun doute dans mon esprit que le commerce électronique continuera de croître et que la logistique sera au centre des préoccupations. Doubler les opérations de la chaîne d'approvisionnement, les connaissances et la reconfiguration des magasins améliorera le service client et créera des économies de coûts.

QUESTIONS DE DISCUSSION: Pensez-vous que les magasins deviennent le principal point focal des stratégies d'approvisionnement numérique des détaillants à l'avenir? Dans quelle mesure est-il important pour les détaillants d'unifier les fonctions de merchandising dans l'ensemble de leurs organisations?

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