Du halal certifié à l'arôme Ipoh, le kombucha WonderBrew se prépare pour l'exportation


Un thé fermenté consommé pour ses bienfaits pour la santé appelés kombucha balaie le monde, conduisant à la prolifération des marques artisanales faites maison. Un entrepreneur local, avec ses co-fondateurs, l'amène à un tout autre niveau en introduisant le leur dans les supermarchés haut de gamme, les centres de fitness, les espaces de coworking et la livraison.

Joseph Poh, fondateur de WonderBrew Kombucha
Joseph Poh, fondateur de WonderBrew Kombucha (Photo: WonderBrew)

Le fondateur Joseph Poh décrit son parcours de création de WonderBrew, de l'inscription à un atelier à la certification halal, et nous raconte ses projets futurs.

Vous avez grandi dans un environnement professionnel familial et êtes devenu le premier franchisé de la célèbre marque Hokkaido Baked Cheese Tart (HBCT) en Malaisie. Cela vous a-t-il préparé pour le voyage en tant qu'entrepreneur en biens de consommation rapide (FMCG)?

Oui et non. Prendre la franchise HBCT était en fait ma première entreprise dans le secteur de la restauration locale. Bien que j'aie de l'expérience en tant que directeur de franchise dans l'industrie de la restauration, c'était la première fois que je dirigeais une entreprise par moi-même et j'ai énormément appris de cette expérience commerciale. D'un point de vue commercial, cela m'a sûrement donné une immense visibilité dans la gestion d'une entreprise dans des domaines tels que la gestion, les opérations, le marketing, les ressources humaines, la comptabilité, etc. Je suis extrêmement reconnaissant pour cette expérience qui m'a permis de perfectionner mon sens des affaires. Je suis devenu plus sensible et plus compréhensif envers le marché local et l'environnement commercial. J'aime me tenir au courant des derniers développements et tendances afin de pouvoir aider mon entreprise à rester pertinente.

Franchement, je n’avais aucune expérience en FMCG mais je ne me suis pas laissé dissuader de poursuivre une belle opportunité d’affaires dans le kombucha. Après de nombreuses recherches et études de marché par moi-même, mon instinct et mon sens des affaires me semblaient tellement bien qu'il était potentiellement important en Malaisie et dans la région de l'Asie du Sud-Est, tout comme la façon dont le kombucha est devenu une industrie mondiale de plusieurs milliards aujourd'hui et est devenu une entreprise commune. boisson en Occident. Je suis opportuniste et quand je suis convaincu par une opportunité soutenue par des faits concrets, je me contente de l'explorer.

Avant de créer WonderBrew, vous vous êtes inscrit à un atelier de brassage de kombucha. À ce stade, aviez-vous déjà l'ambition de créer votre propre marque?

J'ai commencé en tant que consommateur et fan inconditionnel voulant en savoir plus sur le kombucha. C'était un incident opportun où j'ai rencontré mon co-fondateur Boon, qui était le chef d'orchestre de l'atelier de fabrication de kombucha et nous avons cliqué instantanément. À cette époque, il avait plus de sept ans d'expérience dans la fabrication de kombucha à son actif et en est très bien informé. L'idée de créer une marque locale de kombucha en tant qu'entreprise était encore assez vague au moment de l'inscription et n'est devenue plus certaine qu'après l'atelier. Je crois qu'il faut travailler avec des gens formidables et gagner en équipe. Par conséquent, Boon s'inscrit définitivement dans l'image de quelqu'un avec qui je peux créer une grande marque de kombucha locale.

WonderBrew Purple Pari Pari kombucha
WonderBrew Purple Pari Pari kombucha (Photo: WonderBrew)

Il existe un certain nombre de fournisseurs de kombucha faits maison. Quelle a été votre motivation à devenir plus largement disponible? Qu'est-ce qui différencie vos produits des leurs?

L'une des raisons pour lesquelles WonderBrew a même existé en premier lieu est de rendre le kombucha accessible aux masses. En fait, WonderBrew est créé sur la base de trois points douloureux identifiés sur le marché local du kombucha afin que nous puissions créer du kombucha qui soit 1) un bon rapport qualité-prix, 2) un bon goût et 3) accessible aux masses. Nous sommes motivés à rendre le kombucha plus largement accessible parce que nous croyons fermement au kombucha en tant que boisson saine qui présente de grands avantages pour la santé des consommateurs à long terme. En outre, notre mission de marque est vraiment de donner aux gens les moyens de devenir une version plus saine, plus heureuse et meilleure d'eux-mêmes.

WonderBrew est vraiment une marque malaisienne et un champion local. Bien que le kombucha soit popularisé en Occident avec des saveurs internationalisées, nos recettes sont inspirées localement avec bon nombre de nos saveurs à base de fruits locaux tels que le markisa, la citronnelle et le pomelo, pour n'en nommer que quelques-uns. Beaucoup de nos ingrédients proviennent de fermes biologiques pour soutenir les agriculteurs locaux. Nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients pour fabriquer notre kombucha, sans compromis. Nous nous maintenons au plus haut niveau à tout moment et cela nous a aidés à devenir la première marque locale à être certifiée halal par Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM). WonderBrew est également très axé sur la durabilité et le respect de l'environnement, comme le montrent notre programme de recyclage des bouteilles et notre initiative de compostage des déchets pour réduire l'empreinte carbone.

WonderBrew est certifié halal. Pouvez-vous nous dire quel a été le processus de demande et d'obtention de la certification?

C'est définitivement un processus long et ardu qui s'est concrétisé en décembre 2019 et nous en sommes très fiers. Tout a commencé par la préparation des informations, documents et certifications nécessaires à la soumission. Nous avons également dû nous assurer du respect total de la loi islamique locale pour notre production, nos ingrédients, notre main-d'œuvre, etc. pour nous assurer que nous maintenons un excellent standard conformément aux règles halal. Nous sommes vraiment reconnaissants d'être certifiés halal en tant que jeune marque en Malaisie et cela représente certainement le type de qualité de produit que nous apportons aux Malaisiens.

WonderBrew
WonderBrew kombucha (Photo: WonderBrew)

Quel est votre plan pour WonderBrew? Où comptez-vous vous développer?

Nous sommes vraiment reconnaissants d'être venus si loin avec le soutien de nos clients bien-aimés au cours des deux dernières années depuis sa création. À l'avenir, nous resterons très concentrés sur la fabrication de kombucha savoureux avec des prix abordables et une accessibilité au public malais. Nous avons atteint 100 emplacements vendant nos produits en 2019. Depuis lors, nous nous concentrons sur la croissance de notre commerce électronique pour étendre la portée de nos produits. Cela est d'autant plus vrai depuis le début de l'AGC lorsque nous avons vu une augmentation de la demande pour nos produits en ligne. Il est certainement dans notre grand intérêt de continuer sur cette lancée et d'étendre notre présence en ligne.

Pour garder la marque excitante et pertinente, nous avons de nouvelles saveurs locales dans le pipeline qui nous permettent de lancer chaque année. Par exemple, nous venons de lancer une nouvelle saveur locale mettant en vedette le légendaire pomelo Tambun d'Ipoh dont nous avons reçu une réponse écrasante de nos clients. Le marketing des médias sociaux impliquant des leaders d'opinion clés (KOL) et le bouche à oreille de nos abonnés reste essentiel pour nous et continuera de l'être. En outre, nous recherchons activement des partenaires et des marques ayant des valeurs similaires à nous pour travailler ensemble également.

À mesure que la demande pour nos produits augmente, nous croyons fermement au maintien d'un niveau élevé et de la sécurité de nos produits. Nous prévoyons de déménager dans une installation de production plus grande et cherchons à obtenir plus de certifications telles que GMP et HACCP pour les productions.

Enfin, nous travaillons également à rendre nos produits prêts à l'exportation afin de se préparer à une expansion à l'étranger dans un proche avenir.

Collaboration avec WonderBrew Dignity for Children
WonderBrew collabore avec Dignity for Children (Photo: WonderBrew)

WonderBrew s'est récemment lancé dans un projet avec la Dignity For Children Foundation. Quelle est la motivation derrière cela?

Avec WonderBrew, nous espérons créer plus de bonté dans ce monde. Nous admirons vraiment ce que fait la Dignity For Children Foundation, une entreprise sociale, pour permettre aux enfants défavorisés de changer le monde grâce à une éducation transformatrice exceptionnelle. Par conséquent, nous avons décidé de nous associer avec eux via Sew x Dignity, une branche sous Dignity où les réfugiés sont formés pour développer des compétences d'employabilité comme la couture, la conception graphique, le codage et le jardinage urbain. Plus précisément, nous travaillons ensemble pour créer de superbes masques réutilisables à vendre sur notre site Web. Grâce à cette initiative, nous espérons sensibiliser davantage les réfugiés en Malaisie et contribuer à leurs causes caritatives en reversant 50% des ventes à leur fondation. Nous espérons également rendre le port de masques plus durable (masques réutilisables), amusant et à la mode pour les clients.



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