Envie d'un changement de carrière? L'industrie viticole anglaise a besoin de vous


Près d'un tiers des déménageurs britanniques cherchent à déménager dans une zone rurale, selon le site Web de propriété Rightmove; Pendant ce temps, selon une enquête réalisée plus tôt cette année, des millions de personnes envisagent de se recycler afin de changer de carrière à mesure que l'économie pique.

Si vous faites partie de ceux qui ont des fantasmes d'air frais, vous cherchez peut-être aussi un emploi dans l'une des rares industries du pays en croissance: la production de vin. Il y a maintenant 164 établissements vinicoles et 763 vignobles en Angleterre et au Pays de Galles, tandis que le nombre d'hectares en vigne a augmenté de 79% depuis 2015 et de 188% au cours de la dernière décennie. En mars de l'année dernière, WineGB, l'organisme commercial national, avait prédit que l'industrie, qui emploie environ 2 000 personnes, pourrait créer entre 20 000 et 30 000 emplois au cours des deux prochaines décennies.

Et maintenant? Cela peut-il continuer? Le positionnement de luxe du vin anglais et gallois l'a rendu vulnérable à la fermeture des restaurants et à la saison. «Les ventes aux grossistes et le commerce en ligne ont été très durement touchées», déclare Julia Trustram Eve, de WineGB. «Mais de plus en plus de consommateurs achètent directement ou via leurs détaillants. Nous restons très confiants quant à la croissance future de l'industrie. »

L'expertise acquise dans d'autres métiers et le vin est toujours utile. Avec beaucoup de vin à vendre, attendez-vous à ce que les producteurs soient particulièrement intéressés par ceux qui ont une expérience en vente et en marketing. Mark Harvey, CCO de Chapel Down dans le Kent, déclare: «Nous avons redéployé des personnes (vers le commerce électronique) pour traiter le nombre important de commandes entrantes et nous embauchons également des experts externes pour nous guider».

Pour ce genre de travail, vous n'aurez peut-être pas besoin de connaître beaucoup (ou rien) sur le vin, même si une qualification WSET ne va jamais de travers. La plupart de ceux qui envisagent une carrière dans le vin sont motivés par l'idée de fabriquer le produit plutôt que de s'occuper des vignes sur lesquelles il pousse.

«60 à 70% de nos étudiants préféreraient être des vignerons (plutôt que des viticulteurs)», déclare Greg Dunn, chef de la division du vin au Plumpton College dans l'East Sussex, qui a formé de nombreuses personnes qui travaillent maintenant dans le vin anglais et gallois. les industries. "Mais vous avez probablement entendu le dicton," les grands vins sont produits dans le vignoble ", et il y aura probablement plus de travail disponible dans les vignobles parce que nous en créons tellement de nouveaux."

Henry Laithwaite, qui possède et dirige Harrow & Hope dans le Buckinghamshire, est d'accord. «D'après notre expérience, c’est toujours le côté viticole qui a été le plus difficile à recruter. Nous avons fini par attirer des gens d’autres agricultures / horticulture et les recycler pour la vigne. Il est encore plus difficile de recruter des directeurs de vignobles (ou) des personnes qui ont une réelle compréhension des pratiques durables / biologiques, etc. L'étude de l'œnologie a toujours été plus populaire, mais dans mon esprit, il y a beaucoup plus d'avancées et de travail à faire en viticulture qu'en vinification . »

Le nombre d’étudiants inscrits aux cours de Plumpton a augmenté de 20 à 25% au cours des trois ou quatre dernières années. Le collège offre des options à temps plein et à temps partiel, y compris un cours intensif de cinq jours en viticulture (710 £); des cours de sept jours répartis sur une période de huit mois commençant en novembre et se terminant en juin afin que les étudiants puissent vivre l'année dans le vignoble ou la cave; un BA en commerce international du vin (trois ans à temps plein; 9 000 £ pour la première année universitaire); un BSc en viticulture et œnologie (trois ans à temps plein; 9000 £ pour la première année universitaire) ainsi que des diplômes de troisième cycle et des cours spécialisés.

En réponse aux défis du marché de l'emploi, Plumpton est sur le point de lancer un programme «d'entrée dans» de la viticulture – un programme intensif de développement des compétences d'une semaine, «destiné aux personnes à la recherche d'un changement de carrière ou qui ont été licenciées et ont besoin la formation opérationnelle nécessaire pour obtenir un emploi dans le secteur », explique Rachel Davey, de Plumpton.

Les producteurs sont certainement derrière les cours. «Le travail de la vigne peut être enseigné jusqu'à un certain point par des vignobles individuels, mais le cursus offre tellement de choses que la qualification devient inestimable, explique Sam Linter, directeur général et vigneron de Bolney Wine Estate près de Haywards Heath. «Il y a définitivement un besoin de viticulteurs plus qualifiés maintenant. Je trouve que les connaissances changent tellement que le personnel nouvellement formé venant du vignoble et de la cave ajoute une réflexion actuelle importante pour compléter le personnel expérimenté. "

Même si l’idée est simplement celle que vous aimeriez explorer, «venez nous parler», insiste le Dr Greg Dunn de Plumpton. Un physiologiste australien des plantes qui a obtenu un doctorat en botanique de l'Université de Melbourne, a poursuivi des recherches postdoctorales sur l'utilisation de l'eau dans les forêts, puis a travaillé dans la foresterie avant de passer à la viticulture, le Dr Dunn est bien placé pour offrir des conseils. du côté agricole du vin.

«Travailler dans les vignes, ce n'est pas que des roses», dit-il. «Cela peut être difficile, vous devez travailler votre chemin, parfois il peut y avoir une journée absolument merveilleuse, mais vous travaillerez dans le froid, vous travaillerez sous la pluie… mais la plupart de nos diplômés le trouvent être très enrichissant. »

Alors que les plus beaux paysages du pays pourraient offrir le tirage au sort initial, Dunn est également un rappel vivant que l'industrie du vin est une entreprise internationale. En temps normal, la plupart des étudiants voudraient voyager pour faire des millésimes ou des étapes à travers l'Europe et au-delà. «Vous allez dans d'autres pays, ils font les choses différemment, vous choisissez de l'innovation», dit Dunn. «L’innovation vient aussi souvent de l’extérieur de l’industrie – un exemple classique est celui des récolteuses mécanisées que nous n’utilisons pas au Royaume-Uni, mais cette technologie provient de la récolte des myrtilles à New York.»

Il dit que si les industries du vin anglaise et galloise veulent réussir, elles doivent continuer à se développer de manière créative. «Il y a des défis importants», dit-il. «Nous plantons beaucoup de vignes dans le sol, nous avons des coûts de production très élevés, des rendements qui montent et descendent et sont parfois assez faibles. Pour réussir, l'industrie doit maîtriser beaucoup de choses. Il ne sera pas facile de faire face à l’augmentation massive des fruits et du vin qui sera mise en ligne dans les prochaines années.

La concurrence avec le champagne, qui a beaucoup de tradition, va être un défi. Dans le vignoble, je pense que nous devons réduire les coûts de production, trouver des façons plus intelligentes de faire les choses, et là où nous le pouvons, nous devons mécaniser – d'autant plus qu'avec le Brexit, nous perdons beaucoup de main-d'œuvre bon marché. Peut-être que cela pourrait être un avantage pour la mécanisation. »

Si l'idée d'essayer d'aider à résoudre ces problèmes vous plaît, alors peut-être qu'une nouvelle carrière dans le vin est faite pour vous.

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