Les restaurants pourraient en fait perdre de l'argent via Grubhub et des services similaires


Si vous n'avez pas vu le reçu GrubHub qui a scandalisé tout le monde, vous devriez probablement le faire. Il a exposé les applications de livraison de nourriture pour leurs commissions déraisonnablement élevées et leurs frais excessifs aux restaurants (en plus des changements apportés au consommateur).

Beaucoup de gens, dans une tentative honnête de soutenir les restaurants locaux tout en restant à la maison et en sécurité ces jours-ci, ont commencé à commander dans leurs petits restaurants locaux préférés. Et ils devraient! Cela pourrait être la bouée de sauvetage qui permet à ces restaurants de survivre à la fermeture pendant plus d'un mois. Cependant, s'ils commandent via un service de livraison de nourriture tiers, ils doivent savoir qu'une bonne partie de leur argent va au service, pas à l'entreprise locale. De plus, ils paient un supplément pour le service.

C’est une grosse déception, pour dire le moins, un bambou que certains pourraient dire. Pourquoi les restaurants accepteraient-ils d'utiliser ces services, alors, s'ils ne sont pas avantageux? Eh bien, ils avaient initialement pour objectif d'aider les petits restaurants et les food trucks à vendre à une clientèle plus large sans avoir à supporter les coûts et à gérer la logistique de l'offre de livraison. Tous les frais ne sont pas immédiatement apparents non plus, même si je suis sûr qu'ils figurent dans l'accord commercial.

GrubHub, DoorDash, Postmates, UberEats chargent tous les restaurants une commission entre 15% et 30% pour même travailler avec eux. C'est pour le niveau de service le plus basique. Lorsque GrubHub, par exemple, souhaite stimuler davantage de ventes, il peut proposer un accord aux consommateurs. Il peut s'agir d'un montant ou d'un pourcentage de réduction sur la commande ou la livraison gratuite d'un client.

Tout le monde aime un accord, donc ces promotions sont efficaces. Ils génèrent plus de ventes, yay. Les restaurants encourent cependant le coût total de la promotion. Vous imaginez que GrubHub partagerait ce coût, mais non, ils ne le font pas. Si cela n'était pas assez peu scrupuleux, GrubHub facture alors à l'entreprise la commission sur le prix total, non réduit, de la commande. Onctueux, non?

Bien sûr, les restaurants doivent accepter ces offres spéciales et autres promotions que les applications tierces commercialisent, afin qu'elles sachent qu'il y a des frais. Pourtant, s'ils n'acceptent pas, ils n'apparaîtront pas comme une option pour l'accord dans l'application. C'est trompeur, ça me fait un peu d'extorsion. Toutes ces applications de livraison ont une sorte de méthode similaire pour augmenter les frais. Pour un camion de restauration rapide ou un restaurant, les commissions et les frais rongent rapidement les marges de profit déjà faibles des restaurants.

C'est tout simplement faux, tellement faux. Mais attendez, il y a plus! Une autre pratique désagréable et dupliquée que GrubHub (en particulier GrubHub) a mise en œuvre, avec l'aide de Yelp, consiste à détourner le numéro de téléphone du restaurant sur Yelp. Cela signifie que si vous recherchez votre restaurant préféré sur Yelp et appelez dans une commande à partir de la plate-forme Yelp, votre appel ira en fait à GrubHub à la place. Et obtenez ceci – ils facturent le restaurant même si vous récupérez la commande vous-même, pas seulement pour la livraison.

Ces sociétés tierces ont même commencé à acheter des noms de domaine similaires aux restaurants pour inciter davantage les clients à passer commande par leur intermédiaire. Ils ont également ajouté des restaurants à leurs plateformes, même si les restaurants n’ont pas accepté de travailler avec eux. Ils semblent prêts à tout pour obtenir une coupe de la pâte durement gagnée des restaurants (et la nôtre). Détestable! Comment ces escroqueries sont-elles même légales?

Cela m'est arrivé récemment. J'ai continué à essayer de commander pour le ramassage au restaurant, mais d'une manière ou d'une autre, la commande passait par GrubHub. Bamboozled!

RVB bambou

Cela fait bouillir mon sang et me brise le cœur pour ces restaurants. Dans mon autre vie, je suis blogueuse pour un blog hyperlocal dont le seul but est de mettre en avant, célébrer et promouvoir tout local. Je suis également responsable marketing interne de l'Austin Food Blogger Alliance, où nous travaillons avec des restaurants locaux, des distilleries, des brasseries, etc. pour les promouvoir et contribuer à accroître leur visibilité dans la communauté.

Je n’en parle que parce que j’ai rencontré ces propriétaires de restaurants et de camions de restauration, écouté leurs histoires, vu le feu dans leurs yeux alors qu’ils parlaient de leurs recettes. Ils m'ont régalé avec des histoires sur la façon dont ils ont commencé, ce qui les inspire et quand ils ont eu leur première journée réussie. C’est un plaisir de voir l’intensité de leur enthousiasme pour partager de la bonne nourriture avec les gens et la quantité d’eux qu’ils mettent dans leurs restaurants.

Dans le message d'origine qui a levé le rideau sur cette pratique louche, le Chicago Pizza Boss Le propriétaire d'un camion de restauration, Giuseppe Badalamenti, dit que l'argent qu'il a reçu de ses commandes GrubHub était «presque suffisant pour payer la nourriture». Badalamenti avait participé à certaines promotions, ce qui a certes réduit considérablement sa réduction, mais toute la prémisse a été un choc pour les clients qui ont dépensé leur argent pour maintenir à flot ces entreprises locales. Ensuite, voici les applications tierces, creusant un trou dans les flotteurs.

Il apparaît comme un prédateur pur et simple. Des milliers de personnes ont abandonné ces applications en faveur d'appeler le restaurant directement pour le ramassage si vous le pouvez. De cette façon, vous vous assurez que l'entreprise que vous souhaitez soutenir reçoit le montant total de la facture. Vous pouvez obtenir le numéro du restaurant directement à partir de Google Maps ou des réseaux sociaux ou du site Web de l'entreprise. C'est la meilleure façon d'aider vos lieux préférés à rester en affaires.



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